Pastry adalah salah satu jenis makanan yang paling sulit dibuat di industri makanan. Tidak hanya rasa, tetapi dekorasi yang harus menarik dan juga karakter adonan yang sangat khas membuat pastry sulit dibuat. Meskipun demikian, perkembangan inovasi dan peluang bisnis pastry terus meningkat, tidak hanya dalam negeri tetapi juga sampai luar negeri. Sebagai penjual roti atau patiseri, kamu harus mampu membuat pastry dengan baik, memiliki pemahaman dalam memilih bahan yang berkualitas, mengenal strong point tiap jenis bahan, serta menguasai teknik-teknik dasar yang digunakan dalam pembuatan pastry. Untuk itu, perlu adanya persiapan yang matang sebelum terjun di dunia pastry, ataupun sebelum membuat pastry itu sendiri. Persiapan yang dimaksud adalah cara memilih bahan baku, membuat adonan, teknik-teknik dasar membuat adonan, teknik penggilasan adonan, teknik pembentukan atau pencetakan adonan, teknik pemanggangan, serta teknik menghias pastry. Kelas webinar ini akan membantu kamu mempelajari secara mendalam tentang cara membuat pastry, mulai dari pengenalan pastry, pemilihan bahan baku, hingga teknik-teknik dasar membuat pastry. Selain itu, kamu juga akan belajar bagaimana cara membuat beberapa varian pastry, seperti croissant, eclair, dan pie. Yuk ikuti kelasnya!