Mengelola Bisnis Aneka Kue bagi Pedagang Kue

Aneka kue merupakan kuliner tradisional yang sampai saat ini masih bertahan meski zaman terus berkembang. Hal ini terlihat dari mudahnya kita menjumpai pedagang aneka kue di manapun, contohnya kue basah yang masih ramai pembeli dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa, nampaknya saat ini wirausaha aneka kue merupakan salah satu peluang bisnis yang menggiurkan. Seiring berjalannya waktu, tren berbisnis aneka kue mulai berkembang dari bisnis kue basah dalam bentuk jajanan pasar hingga makanan kekinian dalam bentuk dessert box.

Saat memulai bisnis aneka kue, mengikuti tren saja tidak cukup untuk menentukan kesuksesan sebuah bisnis. Butuh analisis mendalam serta perencanaan yang matang untuk mengambil sebuah keputusan bisnis, baik dalam inovasi produk, strategi penjualan, hingga mengamati tren dan persaingan dalam pasar. Hal tersebut bisa didapatkan dengan melakukan riset pasar. Selain melakukan riset, memperhatikan harga jual menjadi hal penting, karena harga tidak melulu tentang keuntungan, tapi terdapat banyak faktor yang dapat mempengaruhi penetapan harga seperti biaya, nilai, target pasar, dan harga kompetitor. 

Bagaimana cara membuat bisnis aneka jadi sukses? Kamu akan mendapatkan jawabannya di kelas ini. Karena melalui kelas ini, kamu akan belajar bagaimana untuk menjadi pedagang kue yang memiliki strategi dalam menyukseskan bisnis makanan, meliputi mempersiapkan bisnis dengan cermat, membuat kampanye pemasaran yang tepat sasaran, melaksanakan pemasaran di Instagram dan Tiktok sesuai objektif, mengatur pricing sampai tampilan toko di delivery apps dan e-commerce, dan membuat pemasaran offline yang "menjual". 

Selamat belajar!

Tujuan Umum:
Peserta  mampu membuat rencana bisnis pada saat mengerjakan tugas praktik mandiri sesuai dengan materi yang diberikan di kelas.

Tujuan Khusus:
1. Peserta mampu menjelaskan persiapan-persiapan memulai bisnis

2. Peserta mampu menjelaskan teknik dan metode dasar membuat kue

3. Peserta mampu menjelaskan pengertian dan langkah pembuatan budgeting

4. Peserta mampu menguraikan pentingnya pengelolaan keuangan untuk UMKM

5. Peserta mampu merancang kampanye promosi suatu bisnis

6. Peserta mampu menerapkan cara dan hal-hal penting dalam penjualan online bisnis kuliner

7. Peserta mampu menerapkan cara dan hal-hal penting dalam penjualan offline untuk bisnis kuliner

8. Peserta mampu mendemonstrasikan tahapan pembuatan kue basah dan dessert box

9. Peserta mampu membuat pembukuan keuangan

10. Peserta mampu menunjukkan sikap cermat dalam membuat perencanaan bisnis dan kampanye promosi

1. Minimal pendidikan SMP/sederajat

2. Masyarakat umum yang tertarik mempelajari bidang patiseri/kue

3. Masyarakat umum yang tertarik mempelajari bisnis khususnya di bidang kuliner/kue

4. Mampu mengoperasikan gawai (PC/laptop atau smartphone) dengan jaringan internet yang stabil untuk mengakses materi online

5. Memiliki kemampuan dasar untuk mengoperasikan gawai (PC/laptop)

Metode Ajar: Ceramah, Peragaan, Membaca handout

Tiap Jumat, jam 16.00-17.00 WIB bersama dengan Bhaswati Arnie

Tagging:  Wirausaha, Perdagangan Besar dan Eceran; Reparasi dan Perawatan Mobil dan Sepeda Motor, 

Pedagang Kue, Menjelaskan Persiapan Memulai Bisnis, Merancang Kampanye Promosi Suatu Bisnis, Cermat dalam Membuat Perencanaan Bisnis, Kampanye Promosi Bisnis Makanan, Metode Dasar Membuat Kue, Pengelolaan Keuangan UMKM