Memulai Bisnis Makanan Beku (Frozen Food) untuk Industri Makanan dan Masakan Olahan

Bisnis kuliner adalah salah satu bisnis yang bisa dibilang tidak akan pernah mati. Setiap tahun, kita selalu disuguhkan dengan menu-menu kuliner baru, baik itu temuan baru maupun inovasi dari kuliner lama. Bahkan, industri makanan dan minuman tetap bisa tumbuh positif meski berada di situasi pandemi. Frozen food atau makanan beku adalah salah satu alternatif makanan yang baik bagi ketersediaan protein hewani maupun nabati. Penyimpanannya yang mudah, tenggat kedaluwarsanya yang cukup lama, dan pengolahannya yang praktis, membuat makanan beku selalu dicari-cari konsumen—terutama saat aktivitas dan mobilitas masyarakat mulai dibatasi, seperti di masa pandemi. Makanan beku dinilai sebagai opsi yang tepat untuk menyetok makanan dalam jangka waktu tertentu. 

Tidak hanya nugget, sosis, dan kentang, saat ini menu makanan beku sudah mulai bervariasi. Kita bisa menemukan bakso, daging, dimsum, risol, donat, bahkan makanan berat seperti ayam, rendang, dan sayuran, dalam bentuk produk beku. Banyak pula restoran yang mulai ikut memproduksi makanan beku, supaya konsumen tetap bisa mengonsumsi produk mereka meski harus mengolahnya sendiri di rumah. Inilah yang akhirnya membuat target konsumen dan juga produsen makanan beku ikut berkembang.

Peluang usaha yang besar diikuti risiko gagal yang cukup rendah membuat bisnis makanan beku banyak diminati oleh industri rumahan. Apalagi, proses produksinya terbilang cukup mudah karena bisa dikerjakan di rumah. Nah, jika kamu tertarik untuk terjun ke industri makanan seperti makanan beku, kamu bisa mengawalinya dengan mengikuti kelas ini! Kelas ini cocok untuk kamu yang baru mau merintis bisnis, yang ingin berbisnis dengan modal kecil, atau yang ingin membangun bisnis baru. 

Di kelas ini, kamu akan mempelajari dasar-dasar dalam membangun bisnis makanan beku. Mulai dari mengetahui peralatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat produk, serta beberapa resep yang mudah diikuti oleh pemula. Akan ada dua resep yang tutorialnya bisa kamu tonton juga di kelas ini. Setelah mengetahui produk yang mau dijual, kamu akan mempelajari cara mengolah, mengemas, membekukan, hingga mendistribusikan makanan beku. Materi ini penting untuk dikuasai oleh pebisnis rumahan, karena produk makanan beku butuh penanganan khusus. Kemudian, kamu juga akan belajar tentang strategi pemasaran, penghitungan modal usaha, serta cara menjalin hubungan yang baik dengan pelanggan dan juga rekan bisnis. Terakhir, kelas akan ditutup dengan topik mengenai pembukuan.

Jadi, tunggu apalagi? Yuk, mulai bisnis barumu dengan mengikuti kelas ini!
 

Peserta belajar mampu membuat dan mengemas makanan beku serta menerapkan strategi bauran pemasaran (marketing mix), pelayanan prima, dan manajemen kerjasama bisnis sesuai dengan target pasar.

Tujuan Khusus:
1. Memilih dan menyiapkan bahan, bumbu, dan alat sesuai dengan pesanan
2. Mengolah resep sesuai dengan resep standar
3. Mengolah lauk pauk hewani dan nabati dengan teknik pengolahan yang tepat
4. Menata dan mengemas makanan yang sudah matang
5. Mengantar atau melakukan distribusi pada pelanggan
6. Melakukan pelayanan prima
7. Membina kerjasama sesama karyawan dan mitra kerja
8. Membuat pembukuan

1. Minimal lulusan SMA/SMK

2. Pria dan wanita usia 20-50 tahun, yang memiliki ketertarikan dengan bisnis makanan

3. Pelaku usaha yang berencana membuka bisnis makanan olahan beku

4. Masyarakat umum yang berencana membangun bisnis makanan olahan beku dengan mengolah sendiri

5. Masyarakat umum yang memiliki peralatan dasar untuk mengolah makanan beku

 

Ceramah, Peragaan, Membaca Handout

Tiap Jumat, jam 16.00-17.00 WIB bersama dengan Astri Putri Ardi

Wirausaha, Jasa Usaha Makanan, Industri Rumahan, Bisnis Makanan Olahan, Bisnis Makanan Beku, Teknik Pengolahan Makanan Beku, Bauran Pemasaran Makanan Beku, Distribusi Makanan Beku, Bisnis Makanan Beku, Teknik Pengolahan Makanan Beku, Bauran Pemasaran Makanan Beku, Distribusi Makanan Beku, Customer Service