Makanan merupakan kebutuhan dasar setiap manusia, oleh karena itu bisnis kuliner atau bisnis di industri makanan semakin berkembang. Inovasi makanan pun semakin berkembang setiap harinya demi memenuhi kebutuhan konsumen.
Pastry merupakan salah satu jenis makanan dari Prancis yang digemari oleh konsumen. Pastry merupakan salah satu jenis makanan yang proses pembuatannya cukup sulit, karakter adonannya khas, dan dekorasinya harus menarik. Hal ini juga yang mendorong adanya bisnis pastry, karena mengingat tidak semua orang dapat memproduksi pastry di rumah karena proses pembuatannya yang kompleks.
Siapa sangka, dahulu konsumen hanya bisa menikmati pastry di hotel. Namun, saat ini kita bisa menemukan aneka pastry di toko roti, toko kue, resto, maupun kedai kopi.
Kelas ini sangat cocok untuk kamu yang ingin belajar membuat pastry di rumah maupun yang ingin memulai bisnis pastry sendiri. Dalam kelas ini, kamu akan mempelajari karakteristik bahan yang digunakan, alat yang diperlukan, dan proses pembuatan beberapa pastry populer, seperti croissant, eclair, dan pie. Bagi  yang ingin memulai bisnis pastry juga bisa mempelajari bagaimana cara dan teknik pembuatan pastry yang layak jual.