Judul : Membuat Kue dan Kudapan dengan Standar Keamanan Pangan
Pelatihan ini menggunakan moda pembelajaran mandiri
Okupasi Pelatihan: Chefs and Cooks
Rujukan Okupasi: The Future of Jobs Report 2023

Gambaran Pelatihan
Program ini memberikan pelatihan dasar untuk membuat kue dan kudapan sesuai dengan standar keamanan pangan. Seluruh materi akan disampaikan dalam bentuk pembelajaran mandiri yang mencakup video dan modul pembelajaran dengan berbagai ragam konten.

Kompetensi yang Dilatih
Melalui pelatihan ini, peserta akan mendapat pemahaman tentang cara membuat kue yang aman berdasarkan CPPOB. Peserta akan melakukan cara pencegahan dan penanganan terkait fenomena keamanan pangan, menyiapkan area lingkungan kerja yang bersih, mengaplikasikan sistem manajemen produksi pangan, membuat kue pastry : croissant dan pie, dan juga membuat aneka kue dan kudapan tradisional.

Urutan Pembelajaran
Sesi 1: Pengenalan CPPOB untuk Olahan Pangan
Sesi 2: Manajemen Lingkungan dan Sanitasi
Sesi 3: Manajemen Produksi Pangan
Sesi 4: Membuat Kue Pastry : Croissant dan Pie
Sesi 5: Membuat Aneka Kue dan Kudapan Tradisional 

1. Minimal lulusan SD sederajat
2. Pria dan wanita usia 18-64 tahun, yang memiliki ketertarikan dengan kuliner
3. Mampu mengoperasikan gawai (PC/laptop atau smartphone) dengan jaringan internet yang stabil
4. Memiliki pengetahuan dasar dalam dunia masak
5. Memiliki perangkat komputer (PC/laptop) yang dilengkapi dengan aplikasi pengolahan kata (Ms. Word, WPS, atau Google Docs) untuk mengerjakan tugas.