Daya tarik makanan, termasuk cake (kue), tidak hanya terletak pada rasa. Selain wajib memiliki cita rasa yang enak, sebuah kue juga penting memiliki tampilan menarik. Sudah menjadi rahasia umum, penampilan kue yang estetik ini menjadi salah satu pertimbangan utama konsumen dalam memilih. Meminjam istilah kekinian anak zaman sekarang, kuenya harus socmed-able atau bagus untuk difoto lalu bisa dibagikan lewat media sosial.

Nah, itulah mengapa keberadaan kue yang dihiasi dengan aneka ragam dekorasi ini semakin banyak dicari dari berbagai kalangan pembeli. Oleh karena itu, momentum baik tersebut harus dijadikan peluang bagi para pembuat kue dalam menghadirkan berbagai resep atau menu kue dekoratif yang menggugah selera dan visual yang apik.

Selain menghasilkan kue dengan cita rasa yang enak dan tampilan yang menarik, pembuat kue juga perlu untuk memperhatikan keamanan pangan agar kue yang dihasilkan terhindar dari berbagai ancaman bahaya baik biologis, kimia, maupun fisik.

Di kelas ini, kamu akan mempelajari keterampilan yang dibutuhkan untuk mengembangkan kemampuan membuat aneka kue dekoratif bagi Calon Pembuat Kue, seperti cara membuat sponge cake dan butter cake hingga mendekorasi kue tersebut dengan berbagai dekorasi dan karakter menggunakan fondan dan buttercream. Selain itu, kamu akan dibekali tentang penerapan untuk memproduksi pangan olahan yang baik CPPOB), seperti pentingnya keamanan pangan, tiga jenis bahaya, dan materi lainnya. Yuk, belajar bersama!