Ketika menjalani sebuah bisnis, Anda tentu dianjurkan untuk memiliki proses bisnis yang baik, termasuk bagi pengusaha UMKM di bidang kuliner. Karena dalam berbisnis olahan pangan, ada banyak aspek yang sangat diperhatikan, seperti cara memproduksinya, bahan yang digunakan, hingga kemasan pun masuk ke dalam perhatian standarisasi produksi.
Maka, di kelas ini Anda akan mempelajari proses produksi pangan olahan yang baik. Dimulai dari memahami keamanan pangan, mengenali seluk beluk cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB) beserta ruang lingkupnya, lalu menerapkan persyaratan lingkungan, lokasi dan bangunan yang sesuai standar, cara menangani limbah dan program sanitasi yang harus diterapkan. Lalu, mempelajari bagaimana cara pengendalian proses dan kontaminasi, pengendalian hama, menerapkan fasilitas dan kebersihan dari karyawan Anda, hingga pada materi pengemasan dan penarikan produk dan penyimpanan akhir produk.
Tunggu apalagi? Yuk beli kelasnya!