Instansi
Prakerja
SA Pro
eMeterai Hub
Baru
Detail Kelas
Membuat Aneka Kue Dekoratif untuk Calon Pembuat KuePro Course : 10 jam 29 menit
4.9
Kategori:Career Development
Membuat Aneka Kue Dekoratif untuk Calon Pembuat KuePro Course : 10 jam 29 menit
Rating:
4.9
Kategori:Career Development
Deskripsi
Daya tarik makanan, termasuk cake (kue), tidak hanya terletak pada rasa. Selain wajib memiliki cita rasa yang enak, sebuah kue juga penting memiliki tampilan menarik. Sudah menjadi rahasia umum, penampilan kue yang estetik ini menjadi salah satu pertimbangan utama konsumen dalam memilih. Meminjam istilah kekinian anak zaman sekarang, kuenya harus socmed-able atau bagus untuk difoto lalu bisa dibagikan lewat media sosial.

Nah, itulah mengapa keberadaan kue yang dihiasi dengan aneka ragam dekorasi ini semakin banyak dicari dari berbagai kalangan pembeli. Oleh karena itu, momentum baik tersebut harus dijadikan peluang bagi para pembuat kue dalam menghadirkan berbagai resep atau menu kue dekoratif yang menggugah selera dan visual yang apik.

Selain menghasilkan kue dengan cita rasa yang enak dan tampilan yang menarik, pembuat kue juga perlu untuk memperhatikan keamanan pangan agar kue yang dihasilkan terhindar dari berbagai ancaman bahaya baik biologis, kimia, maupun fisik.
Di kelas ini, kamu akan mempelajari keterampilan yang dibutuhkan untuk mengembangkan kemampuan membuat aneka kue dekoratif bagi Calon Pembuat Kue, seperti cara membuat sponge cake dan butter cake hingga mendekorasi kue tersebut dengan berbagai dekorasi dan karakter menggunakan fondan dan buttercream. Selain itu, kamu akan dibekali tentang penerapan untuk memproduksi pangan olahan yang baik CPPOB), seperti pentingnya keamanan pangan, tiga jenis bahaya, dan materi lainnya. Yuk, belajar bersama!
Selengkapnya
Tentang Instruktur
Syamsul ArifinCountry Coordinator - @Global Seafood Alliance & Best Aquaculture Practices (BAP)
-
Syamsul Arifin adalah seorang profesional dibidang pangan dengan pengalaman lebih dari 20 Tahun, ia menjadi Quality Control Supervisor di PT. Centralpertiwi Bahari dan dalam waktu setahun telah menjadi Corporate Quality Management System Section Head di PT. Centralpertiwi Bahari, saat ini ia merupakan Country Coordinator di Global Seafood Alliance
Prima Perdana AdithyaSenior Consultant
+
Topik yang akan dibahas13 Topik, 73 Materi, 10 jam 29 menit
TopikTotal: 13
MateriTotal: 73
DurasiTotal: 10 jam 29 menit
Dekorasi Kue dan Teknik Dasar Pembuatannya8 Materi20:43-
1. Pengenalan Dekorasi KueVideo07:11
2. Bahan Baku Membuat KueVideo09:24
3. Substitusi Bahan Baku dan KonsekuensinyaVideo05:35
4. Buttercream vs Fondan & Sponge Cake vs Butter CakeVideo07:17
5. Alat Membuat KueVideo07:17
6. Alat Mendekor KueVideo06:17
7. Metode-Metode Membuat KueVideo07:42
8. Kuis: Dekorasi Kue dan Teknik Dasar PembuatannyaTest30:00
Membuat Sponge Cake4 Materi37:03+
Pembuatan Beragam Jenis Buttercream10 Materi39:22+
Meratakan Kue dengan Buttercream4 Materi32:04+
Menghias Beragam Bunga Rose dengan Buttercream6 Materi39:50+
Pembuatan Bunga dengan Buttercream5 Materi26:43+
Dekorasi Akhir Membuat Kue4 Materi26:30+
Persiapan, Pengadukan, & Pemanggangan Butter Cake3 Materi22:24+
Menghias Kue Menggunakan Fondan4 Materi36:16+
Ganaching, Panelling hingga Cara Menumpuk Kue4 Materi32:46+
Membuat Bunga, Karakter Unik, dan Biaya Pembuatan9 Materi28:33+
Yuk Perhatikan Keamanan Pangan!11 Materi33:57+
Rangkuman1 Materi13:00+
UjianTotal: 2
DurasiTotal: 00:00
Pre Test00:00
Post Test00:00
Konten Kelas
58 Video
12 Kuis
3 Dokumen
Pre Exam
Exam
Sertifikat
Ulasan User
Terjadi kesalahan saat mengambil data
Rekomendasi kelas lainnya
...................
.............
..........................
4.0
10%
Rp100.000
Rp90.000
  • Rp 0