Kuasai Teknik Kopi Kekinian ala BaristaPro Course : 5 jam 9 menit
Rating:
5.0
Kategori:Career Development
Deskripsi
Menjamurnya kedai-kedai kopi di Indonesia menunjukkan antusiasme orang-orang terhadap minuman kopi. Selain meningkatnya angka konsumsi kopi di Indonesia, fenomena kedai kopi ini juga memunculkan tren meracik kopi sendiri dan menjadikan profesi barista sebagai hal yang menarik.
Pemerintah menyadari pentingnya profesi barista dan potensi lapangan pekerjaan dari profesi tersebut, dan dari situlah diselenggarakan sertifikasi profesi barista yang sudah dimulai sejak 2016. Siapa saja yang bisa ikut, kompetensi apa saja yang diujikan, dan bagaimana cara mendaftarnya akan dikupas tuntas dalam kelas ini. Tidak hanya itu, kamu juga akan mempelajari tugas barista yang tidak hanya meracik kopi, tetapi juga mengetahui coffee cuture, istilah-istilah dalam dunia kopi, mengenal dan memahami fungsi alat-alat yang digunakan untuk meracik kopi, menyeduh kopi dengan berbagai macam metode, hingga tips dan trik untuk membantumu menjadi seorang barista profesional.
Selengkapnya
Tentang Instruktur
Djoko PamungkasHead Barista Cliq Coffee & Kitchen
-
Djoko Pamungkas sudah sembilan tahun menjalani profesi sebagai barista. Dimulai dari menjadi barista untuk Lagani Coffee di Yogyakarta tahun 2011-2016. Kemudian, di tahun 2017 pindah ke Jakarta dan menjadi barista di Gordi Coffee. Saat ini, Djoko Pamungkas menjadi head barista di Cliq Coffee & Kitchen.
Topik yang akan dibahas10 Topik, 33 Materi, 5 jam 9 menit
TopikTotal: 10
MateriTotal: 33
DurasiTotal: 5 jam 9 menit
Pengenalan Budaya Kopi (Coffee Culture)5 Materi45:23-
1. Course Overview Video05:48
2. Coffee Culture (Bukan Sekedar Kopi) Part 1Video08:20
3. Coffee Culture (Bukan Sekedar Kopi) Part 2Video08:15
4. Istilah-istilah lainnya dalam dunia kopiPDF08:00
5. Mid-Test: Pengenalan Budaya KopiTest15:00
Sertifikasi Profesi Barista2 Materi28:16+
Mengenal Peralatan dan Perlengkapan Pembuat Kopi3 Materi29:18+
Grind Size atau Ukuran Gilingan Biji Kopi3 Materi34:51+
Memilih Biji Kopi2 Materi22:25+
Ragam Metode Seduh Manual (Manual Brew)6 Materi46:10+